| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
12/01/2015 |
|
Data da última atualização: |
12/01/2015 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SERRANO, L. A. L.; MARINHO, C. S.; RONCHI, C. P.; LIMA, I. de M.; MARTINS, M. V. V.; TARDIN, F. D. |
|
Afiliação: |
Luiz Augusto Lopes Serrano, Incaper; Cláudia Sales Marinho; Cláudio Pagotto Ronchi, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Marlon Vagner Valentim Martins, Incaper; Flávio Dessaune Tardin, Incaper. |
|
Título: |
Goiabeira 'Paluma' sob diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação. |
|
Título original: |
'Paluma' guava trees under different cultivation systems, times and intensities of fructification pruning. |
|
Ano de publicação: |
2007 |
|
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 42, n. 6, 2007. |
|
Páginas: |
8 p. |
|
DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2007000600004 |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma', em diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação, em Pedro Canário, ES. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema de parcelas sub?subdivididas. As parcelas foram os sistemas de cultivo irrigado e sequeiro; as subparcelas foram as épocas de poda (10/11/2005, 9/12/2005, 13/1/2006 e 10/2/2006); e as sub?subparcelas foram as intensidades de poda (curta, média e longa). A produção, o número de frutos e o peso médio dos frutos foram maiores nas plantas cultivadas com irrigação. Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda curta apresentaram as menores produções e números de frutos por planta, entretanto produziram os frutos mais pesados. As maiores produções e número de frutos por planta ocorreram nas plantas submetidas às podas médias e longas, em fevereiro, enquanto os frutos mais pesados, independentemente da intensidade da poda, foram produzidos pelas plantas podadas em dezembro. O teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT dos frutos não foram influenciados pela intensidade da poda de frutificação, porém foram influenciados pelo sistema de cultivo e a época de poda.
The objective of this work was to evaluate the effects of different fructification pruning times and intensities on the yield and fruit quality of 'Paluma' guava trees in two cultivation systems, in Pedro Canário, ES, Brazil. The experimental design was a randomized complete blocks in a split split plots scheme. The main plots were the cultivated systems (with and without irrigation), the split plots were the pruning times (November 10, 2005; December 9, 2005; January 13, 2006; and February 10, 2006), and the split split plots were the pruning intensities (heavy, medium and light). Plant yield, number of harvested fruits, and fruits medium weight were higher in irrigated plants. Independently of pruning time, plants subjected to heavy pruning provided the smallest yield and number of fruits per plant, however produced the higher fruit weight. The largest yield and number of fruits per plant occurred in plants subjected to medium and light pruning in February, while higher fruit weight occurred in plants pruned in December, regardless pruning intensity. Total soluble solids, titratable acidity and ratio were not affected by pruning intensity; however, those characteristics were affected by cultivate systems and pruning time. MenosO objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma', em diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação, em Pedro Canário, ES. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema de parcelas sub?subdivididas. As parcelas foram os sistemas de cultivo irrigado e sequeiro; as subparcelas foram as épocas de poda (10/11/2005, 9/12/2005, 13/1/2006 e 10/2/2006); e as sub?subparcelas foram as intensidades de poda (curta, média e longa). A produção, o número de frutos e o peso médio dos frutos foram maiores nas plantas cultivadas com irrigação. Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda curta apresentaram as menores produções e números de frutos por planta, entretanto produziram os frutos mais pesados. As maiores produções e número de frutos por planta ocorreram nas plantas submetidas às podas médias e longas, em fevereiro, enquanto os frutos mais pesados, independentemente da intensidade da poda, foram produzidos pelas plantas podadas em dezembro. O teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT dos frutos não foram influenciados pela intensidade da poda de frutificação, porém foram influenciados pelo sistema de cultivo e a época de poda.
The objective of this work was to evaluate the effects of different fructification pruning times and intensities on the yield and fruit quality of 'Paluma' guava trees in two cultivation systems, in Ped... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Acidez total titulável; Goiabeira; Irrigação; Paluma; Peso de frutos; Psidium guajava; Sólidos solúveis totais. |
|
Thesaurus NAL: |
Fruit weight; Irrigation; Psidium guajava; Titratable acidity; Total soluble solids. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/524/1/PAB-2007-v42n06-Serrano-et-al-LUIZ-AUGUSTO-S.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 03736naa a2200361 a 4500
001 1004888
005 2015-01-12
008 2007 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttp://dx.doi.org/10.1590/S0100-204X2007000600004$2DOI
100 1 $aSERRANO, L. A. L.
240 $a'Paluma' guava trees under different cultivation systems, times and intensities of fructification pruning.
245 $aGoiabeira 'Paluma' sob diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação.$h[electronic resource]
260 $c2007
300 $a8 p.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a produção e a qualidade dos frutos da goiabeira 'Paluma', em diferentes sistemas de cultivo, épocas e intensidades de poda de frutificação, em Pedro Canário, ES. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, em esquema de parcelas sub?subdivididas. As parcelas foram os sistemas de cultivo irrigado e sequeiro; as subparcelas foram as épocas de poda (10/11/2005, 9/12/2005, 13/1/2006 e 10/2/2006); e as sub?subparcelas foram as intensidades de poda (curta, média e longa). A produção, o número de frutos e o peso médio dos frutos foram maiores nas plantas cultivadas com irrigação. Independentemente da época de poda, as plantas submetidas à poda curta apresentaram as menores produções e números de frutos por planta, entretanto produziram os frutos mais pesados. As maiores produções e número de frutos por planta ocorreram nas plantas submetidas às podas médias e longas, em fevereiro, enquanto os frutos mais pesados, independentemente da intensidade da poda, foram produzidos pelas plantas podadas em dezembro. O teor de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT dos frutos não foram influenciados pela intensidade da poda de frutificação, porém foram influenciados pelo sistema de cultivo e a época de poda. The objective of this work was to evaluate the effects of different fructification pruning times and intensities on the yield and fruit quality of 'Paluma' guava trees in two cultivation systems, in Pedro Canário, ES, Brazil. The experimental design was a randomized complete blocks in a split split plots scheme. The main plots were the cultivated systems (with and without irrigation), the split plots were the pruning times (November 10, 2005; December 9, 2005; January 13, 2006; and February 10, 2006), and the split split plots were the pruning intensities (heavy, medium and light). Plant yield, number of harvested fruits, and fruits medium weight were higher in irrigated plants. Independently of pruning time, plants subjected to heavy pruning provided the smallest yield and number of fruits per plant, however produced the higher fruit weight. The largest yield and number of fruits per plant occurred in plants subjected to medium and light pruning in February, while higher fruit weight occurred in plants pruned in December, regardless pruning intensity. Total soluble solids, titratable acidity and ratio were not affected by pruning intensity; however, those characteristics were affected by cultivate systems and pruning time.
650 $aFruit weight
650 $aIrrigation
650 $aPsidium guajava
650 $aTitratable acidity
650 $aTotal soluble solids
653 $aAcidez total titulável
653 $aGoiabeira
653 $aIrrigação
653 $aPaluma
653 $aPeso de frutos
653 $aPsidium guajava
653 $aSólidos solúveis totais
700 1 $aMARINHO, C. S.
700 1 $aRONCHI, C. P.
700 1 $aLIMA, I. de M.
700 1 $aMARTINS, M. V. V.
700 1 $aTARDIN, F. D.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira$gv. 42, n. 6, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
|
Data corrente: |
18/04/2023 |
|
Data da última atualização: |
18/04/2023 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
SOUSA, L. H. B. P. de; LUZ, J. M. R. da; SILVA, M. de C. S. da; MORELI, A. P.; VELOSO, T. G. R.; GUARÇONI, R. G.; MOREIRA, T. R.; BARROS, M. V. P.; KAUYA, M. C. M.; MARCATE, J. P. P.; BRIOSCHI JUNIOR, D.; GOMES, W. dos S.; PEREIRA, L. L.; OLIVEIRA, E. C. da S. |
|
Afiliação: |
Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa, IFES; José Maria Rodrigues da Luz; Marliane de Cássia Soares da Silva, UFV; Aldemar Polonini Moreli, Ifes Venda Nova do Imigrante; Tomás Gomes Reis Veloso, UFV; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Taís Rizzo Moreira, UFES; Marcos Vinícius Pereira Barros, UFV; Maria Catarina Megumi Kasuya, UFV; João Paulo Pereira Marcate, IFES; Dério Brioschi Júnior, IFES; Willian dos Santos Gomes, UFES; Lucas Louzada Pereira, IFES; Emanuele Catarina da Silva Oliveira, IFES. |
|
Título: |
Relationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods. |
|
Ano de publicação: |
2023 |
|
Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry Advances, v. 2, p. 1-10, 2023. |
|
DOI: |
10.1016/j.focha.2023.100259 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
Microorganisms influence the sensory quality of the coffee beverage through the compounds degradation or release of metabolites that diffuse into the fruit. However, type and duration of fermentation can contribute to the growth and diversity of microorganisms. Thus, the objective of this study was to analyze the microbial and sensory profile of Arabica coffees under different fruit-processing conditions and fermentation by Saccharomyces cerevisiae. Coffee cherries were used in the dry fermentation and washed fermentation at 28°C. Fermentation time ranged from 36 to 288 hours. A panel of sensory attributes was evaluated by 9 Q-graders. Mid-infrared spectra were obtained in the wavenumber range from 4000 to 650 cm?1. Microbial analyses were performed by denaturing gradient gel electrophoresis. Total sensory score for fermented coffee was higher than for unfermented coffee. In 108 and 216 hours of fermentation, the total score was higher in washed fermentation than in dry fermentation, which also shows the influence of post-harvest processing and the removal of husk on the quality of fermented coffee. Balance and body were the sensory attributes that most contributed to group formation in dry fermentation. Thus, induced fermentation increases the sensory classification of coffee beverages with positive effects on chemical and sensory profiles. |
|
Palavras-Chave: |
Análise sensorial. |
|
Thesagro: |
Café; Fermentação; Qualidade; Sabor. |
|
Thesaurus NAL: |
Coffea. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4430/1/fermented-coffee.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02404naa a2200361 a 4500
001 1024784
005 2023-04-18
008 2023 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $a10.1016/j.focha.2023.100259$2DOI
100 1 $aSOUSA, L. H. B. P. de
245 $aRelationship between sensory and microbial profiles of fermented coffee by dry and washed methods.$h[electronic resource]
260 $c2023
520 $aMicroorganisms influence the sensory quality of the coffee beverage through the compounds degradation or release of metabolites that diffuse into the fruit. However, type and duration of fermentation can contribute to the growth and diversity of microorganisms. Thus, the objective of this study was to analyze the microbial and sensory profile of Arabica coffees under different fruit-processing conditions and fermentation by Saccharomyces cerevisiae. Coffee cherries were used in the dry fermentation and washed fermentation at 28°C. Fermentation time ranged from 36 to 288 hours. A panel of sensory attributes was evaluated by 9 Q-graders. Mid-infrared spectra were obtained in the wavenumber range from 4000 to 650 cm?1. Microbial analyses were performed by denaturing gradient gel electrophoresis. Total sensory score for fermented coffee was higher than for unfermented coffee. In 108 and 216 hours of fermentation, the total score was higher in washed fermentation than in dry fermentation, which also shows the influence of post-harvest processing and the removal of husk on the quality of fermented coffee. Balance and body were the sensory attributes that most contributed to group formation in dry fermentation. Thus, induced fermentation increases the sensory classification of coffee beverages with positive effects on chemical and sensory profiles.
650 $aCoffea
650 $aCafé
650 $aFermentação
650 $aQualidade
650 $aSabor
653 $aAnálise sensorial
700 1 $aLUZ, J. M. R. da
700 1 $aSILVA, M. de C. S. da
700 1 $aMORELI, A. P.
700 1 $aVELOSO, T. G. R.
700 1 $aGUARÇONI, R. G.
700 1 $aMOREIRA, T. R.
700 1 $aBARROS, M. V. P.
700 1 $aKAUYA, M. C. M.
700 1 $aMARCATE, J. P. P.
700 1 $aBRIOSCHI JUNIOR, D.
700 1 $aGOMES, W. dos S.
700 1 $aPEREIRA, L. L.
700 1 $aOLIVEIRA, E. C. da S.
773 $tFood Chemistry Advances$gv. 2, p. 1-10, 2023.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
